• Il risveglio delle vigne

    L’anno nuovo comincia in vigna con la potatura. È un momento importante per porre le basi dell’annata che verrà. Si fortifica la pianta privandola del tralci in soprannumero in modo da far concentrare la vigoria. Così si comincia infatti ad impostare la quantità e la qualità della produzione.

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