Prosecco DOC Brut Rosé

In vigna

Il Prosecco Rosé Bosco del Merlo è composto dall’85% di Glera e dal 15% di Pinot Nero vinificato in rosso e con una resa per ettaro leggermente più bassa in modo da avere una maggiore intensità colorante e una maggiore ricchezza in aromi. Queste uve vengono vendemmiate in epoche diverse ricercando l’equilibrio tra i caratteri di questi due vini preservandone la freschezza e gli aromi.

In cantina

Il mosto ottenuto dopo la pressatura soffice delle uve viene fermentato a basse temperature ( 15 °C) in modo da esaltarne la freschezza e le note fruttate. Per la spumantizzazione si utilizza il metodo Charmat: la presa di spuma avviene in autoclave, a basse temperature e frequenti battonage, in modo da esaltarne la fragranza e la finezza del perlage. Il periodo di elaborazione supera mediamente i 60 giorni.

In degustazione

Il colore è di una brillante tonalità di rosa e presenta un perlage fine e persistente. Il profumo è molto fresco e floreale. Molto piacevole al palato dove si ha un’esplosione di freschezza, ma anche una sensazione di corposità data dalla sapidità e dalla persistenza gusto-olfattiva delle sensazioni fruttate e floreali.

Plus

Il Prosecco Rosé vuole essere un prodotto rappresentativo di un territorio, dove la produzione di spumanti rosé già da anni gioca un ruolo fondamentale nel presentare prodotti di alta qualità ed eleganza. Vera identificazione e riconoscibilità del prodotto con il territorio di origine.

Abbinamenti

Vino conviviale, da aperitivo, ottimo per accompagnare primi piatti di pesci, sashimi di salmone o tonno, da provare anche con verdure alla griglia.

Degustare a 8/10 °C

 

La filosofia 4V di Bosco del Merlo da sempre pone l’attenzione sulla sostenibilità in tutta la filiera, rivolgendosi non solo alla salute del proprio territorio, ma anche a quella di chi lo abita.
Per questo motivo Bosco del Merlo con Pinot Grigio Rosé ha deciso di supportare la campagna “Nastro Rosa” di LILT per la prevenzione del tumore al seno, donando parte dei ricavati a sostegno dell’associazione. Piccole azioni, portate avanti insieme per brindare alle donne e alla vita!

Maggiori informazioni su http://bit.ly/LifeInRosè

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